Valutazione dell'effetto del protocollo di presa di spuma su due spumanti ottenuti da due vini base leggermente diversi
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Libri Moderni

Barbierato, Vania Lucia

Valutazione dell'effetto del protocollo di presa di spuma su due spumanti ottenuti da due vini base leggermente diversi

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Titolo e contributi: Valutazione dell'effetto del protocollo di presa di spuma su due spumanti ottenuti da due vini base leggermente diversi / laureanda Vania Lucia Barbierato ; relatore Enrico Novelli ; correlatore Federica Cantachin

Pubblicazione: [Padova], 2015

Descrizione fisica: 151 p. : ill. ; 30 cm

Data:2015

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nota:
  • In testa al frontespizio: Università degli studi di Padova, Dipartimento di Biomedicina comparata ad alimentazione, Corso di laurea in Sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti, anno accademico 2014/2015.

Nomi: (Autore della dissertazione)

Soggetti:

Classi: 663.2 Tecnologia della lavorazione del vino (21)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: data incerta
  • Data di pubblicazione: 2015
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Contenuti: dissertazione o tesi (originale)
  • Genere: saggi

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