La cucina
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Libri Moderni

Forino, Imma

La cucina

Abstract: Se è vero che da puro nutrimento il cibo si è presto trasformato in complessa e raffinata operazione che convoca gusti e intelligenze per assurgere allo status d'imprescindibile «linguaggio», il luogo domestico a esso dedicato, in adesione al codice culturale percepito come egemone, viene a rivestire un ruolo di non comune interesse. Dalla scoperta del fuoco in epoca preistorica fino alle modernissime realizzazioni della tecnologia e della domotica, queste pagine ne seguono l'evoluzione privilegiando lo studio dell'architettura e del design su scala europea e nordamericana e verificandolo nella lunga durata, negli studi sociologici, antropologici e di genere, nei riflessi letterari e cinematografici, nello sviluppo sorprendente del gusto e dei suoi artefici attraverso i secoli. È un perfetto microcosmo, lo spazio che chiamiamo cucina, contesto sempre in bilico tra stabilità e cambiamenti la cui vicenda, qui raccontata con ricchezza di fonti e affabilità narrativa, si intreccia significativamente alla storia delle gerarchie sociali e familiari, ai ruoli definiti e alla loro eloquente messa in discussione.


Titolo e contributi: La cucina : storia culturale di un luogo domestico / Imma Forino

Pubblicazione: Torino : Einaudi, 2019

Descrizione fisica: XXIX, 456 p., [24] carte di tav. ; 24 cm

Serie: Saggi

ISBN: 978-88-06-21798-3

Data:2019

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Serie: Saggi ; 990

Nomi: (Autore)

Soggetti:

Classi: 643 ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE. ABITAZIONE E SUE ATTREZZATURE. (21)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2019
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

Sono presenti 3 copie, di cui 1 in prestito.

Biblioteca Collocazione Inventario Stato Prestabilità Rientra
Creazzo CRE 643 FORII 0488-4890 In prestito 10/09/2019
Vicenza - Biblioteca Bertoliana S.GEN 643.3 FOR BE-1120742 Su scaffale Solo consultazione
Schio SALA LETTURA 643 FORIF 0020-139213 In catalogazione Non disponibile
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