Con sapore, consapevolmente
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Libri Moderni

Mariani Raschi, Federica - Giaretta, Renato

Con sapore, consapevolmente

Abstract: Esiste una dieta ideale? La ricerca di un autentico "modello nutrizionale umano" ha generato nel tempo diverse teorie dietetiche che, basandosi su alcune osservazioni biologiche e archeologiche, hanno individuato la presunta "dieta ideale". Tuttavia i diversi modelli nutrizionali sembrano accomunati da un errore nelle premesse: considerare l'uomo come immutabile; evitano di analizzare il momento storico e dimenticano la straordinaria capacità del genere umano di adattarsi per sopravvivere e superare i mutamenti ambientali. La domanda che dovremmo quindi porci è: qual è La dieta migliore oggi? Una corretta nutrizione è lo strumento principale per la prevenzione della maggior parte dei processi patologici e l'alimentazione non è più intesa solo come mezzo per nutrirsi, ma è diventata uno strumento per migliorare la nostra salute. In questo ricettario gli autori propongono ricette semplici da realizzare, completate da consigli nutrizionali e informazioni sulle caratteristiche dei cibi e sui loro abbinamenti per coloro che hanno la necessità di attenersi a una dieta equilibrata e sana, o per chi semplicemente desidera cambiare le proprie abitudini alimentari per scegliere ogni giorno di vivere meglio. Federica Mariani Raschi è dottoressa in Farmacia ed esperta di Dietetica, ha operato nel campo della nutrizione clinica. Renato Giaretta, medico chirurgo specialista in scienza dell'alimentazione, esperto nel trattamento e nella prevenzione delle patologie legate alla malnutrizione, è responsabile del Servizio di Terapia Alimentare (SETA) presso il reparto di oncologia dell'ospedale di Vicenza.


Titolo e contributi: Con sapore, consapevolmente / Federica Mariani Raschi, Renato Giaretta

Pubblicazione: [S.l.] : Ronzani numeri, 2022

Descrizione fisica: 105 p. : ill. ; 24 cm

Serie: Fuoricollana

EAN: 9788887007794

Data:2023

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nomi: (Autore) (Autore)

Soggetti:

Classi: 641.5 CUCINA (CULINARIA). (23)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2023
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

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