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× Soggetto Femmine
× Paese Cuba
× Data 1957
× Soggetto Cinema palestinese - Manifesti politici
× Editore Giulio Einaudi editore <Torino>
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× Soggetto Culinaria
La buona cucina
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Seriali

La buona cucina : mensile illustrato di ricette e consigli pratici

Roma : Curcio periodici, 1976-

Scuola di cucina
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Libri Moderni

Scuola di cucina : corsi pratici illustrati e ricette / a cura di Giuliana Bonomo

Roma : Curcio

Ricettario dietetico
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Libri Moderni

Muti, Elio

Ricettario dietetico : la guida completa : per organizzare la propria dieta / Elio Muti

Firenze [etc.] : Demetra, 2018

Salute in cucina

Abstract: Qual è il tuo peso ideale? Di quante calorie hai bisogno ogni giorno? Quanti zuccheri contengono i diversi cibi? Come funziona la digestione? Come puoi suddividere il tuo apporto energetico tra i vari pasti? Il volume risponde a queste e tante altre domande, fornendo 160 ricette complete di tabelle nutrizionali. Grazie alle informazioni e ai consigli di un esperto, stare in forma sarà più facile.

Cucinare senza sale
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Libri Moderni

Cuvello, Patrizia - Guaiti, Daniela

Cucinare senza sale : ricette per nutrirsi con gusto / Patrizia Cuvello, Daniela Gualti ; con la collaborazione di Anna Prandoni

Nuova ed.

Firenze [etc.] : Demetra, 2018

Salute in cucina

Abstract: Mangiare senza sale non significa rinunciare al sapore dei cibi, ma seguire una dieta che ne limiti l'utilizzo, a tutto vantaggio della nostra salute. Il sale è già presente in molti alimenti e spesso non è necessario aggiungerne altro: in cucina si possono trovare alternative come erbe o spezie, ma anche adottare metodi di cottura che esaltano gli aromi naturali degli alimenti. Questo libro offre consigli utili e una serie di ricette senza sale, ma ricche di sapore.

La mia storia Thai
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Libri Moderni

Suvimol, Vatinee

La mia storia Thai : ricordi e ricette / Vatinee Suvimol

iFood, 2017

Abstract: Quando, ormai adulta, Vatinee Suvimol ha cominciato a confidarsi condividendo la storia della sua vita con gli altri, tutti replicavano: "Sembra un libro. Dovresti raccontarla". Figlia di una madre giovanissima e di un padre che ha deciso di non esserci, Vatinee cresce con la nonna e lo zio nella Bangkok dei primi anni '80, in un paese dove la povertà è ancora la norma ma i tempi stanno cambiando rapidamente. A sei anni si trasferisce in Italia insieme alla madre, che ha sposato un italiano, e tutto cambia: tristemente, non per il meglio. Anche se la nuova famiglia è benestante, a Vatinee manca tutto della Thailandia, mentre l'infelicità della madre e la freddezza del padre diventano la sua nuova normalità. In questo libro - un po' autobiografia, un po' libro di ricette con i sapori della Thailandia - Vatinee descrive la fatica del divenire adulti, che è esperienza di tutti, ma è ancora più tortuosa quando ci si trova a dover decidere da soli della propria identità in un contesto familiare. È una storia a lieto fine: quella bimba che da piccola non vedeva l'ora di crescere per avere l'occasione di un nuovo inizio, alle sue condizioni, è riuscita a realizzare tutti i propri sogni - una famiglia, una carriera, la serenità - e dalla vita ha avuto anche qualche regalo in più, come il suo grande successo come food blogger.

Witch in the kitchen
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Libri Moderni

Sanders, Sally - Preston, Lucy

Witch in the kitchen : il nuovo ristorante / Sally Sanders & Lucy Preston

Roma : Risfoglia, 2021

Young style

Abstract: Una simpatica streghetta, che ama stare ai fornelli, deve salvare il mondo da un gruppo di alchimisti adolescenti e può farlo solamente attraverso le ricette che impara in una vera accademia della magia. Età di lettura: da 10 anni.

Kitchen sound
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Libri Moderni

Borghese, Alessandro

Kitchen sound / Alessandro Borghese

Milano : Mondadori, 2017

Abstract: "Alessandro Borghese Kitchen Sound" è un programma televisivo di cucina musicale in onda sui canali Sky Italia. Alla sua terza stagione, chef Borghese presenta a ritmo di musica, ogni giorno, piatti succulenti e ne spiega ingredienti e preparazione: "Lo senti il ribollire di un ragù, lo sbattere delle uova, lo sfrigolio di una frittura... In soli 6 minuti un piatto sempre diverso, ogni settimana nuove ricette. Una vera e propria playlist per la tua cucina...". Alessandro Borghese racconta in questo volume le sue ricette classiche e contemporanee, e insegna in maniera chiara ed essenziale come rivisitarle con originalità, unendo la passione e la creatività ai fornelli che lo contraddistinguono. Con semplicità e maestria Borghese presenta i suoi piatti valorizzando la qualità della materia prima ed esaltandone il gusto. Il tutto "mantecato" da aneddoti, disegni e racconti privati e "condito" dai brani e dalle citazioni musicali per una cucina saporita, autentica e concreta da replicare a casa.

Delizie sotto l'albero
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Libri Moderni

Bertelli, Laura

Delizie sotto l'albero / Laura Bertelli

Logos, 2016

Abstract: Il Natale è un'occasione speciale per compiere gesti d'affetto per i propri cari, sia come doni da scambiarsi sotto l'albero sia sotto forma di leccornie da preparare con cura e gustare a tavola tutti insieme. Quindi, perché non unire le due cose e realizzare in cucina i nostri doni natalizi? A questo scopo Laura Bertelli, autrice del blog My Soul Kitchen, ci apre le porte della sua casa dove ogni anno, da sempre, anima il Natale confezionando regali golosi insieme alla madre e alla nonna, che le hanno trasmesso la passione per la buona cucina. Come da tradizione, il rito della preparazione non interessa solo i pochi giorni che precedono le festività. Oltre ai biscottini e agli altri pensierini i cui ingredienti sono reperibili in qualunque momento, l'autrice propone ricette preparate nel corso dell'anno con frutta e verdura di stagione scelte con cura al mercato o a chilometro zero presso i contadini. La sua cucina si trasforma così in una fabbrica di golosità che preserva la tradizione familiare italiana, con un occhio di riguardo per la confezione dei manicaretti, in cui gli ingredienti principali sono creatività e fantasia. Quattordici proposte da preparare con le vostre mani, per un augurio gustoso e affettuoso da dedicare ad amici e familiari.

Bucce
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Libri Moderni

Cochard, Marie

Bucce : in cucina, in giardino, per la bellezza e l'igiene : come riutilizzare e riciclare 45 tipi di bucce e scarti di cucina / Marie Cochard

Vicenza : Il punto d'incontro, 2018

Abstract: Lo sapevi che con la buccia dell'avocado puoi struccarti alla perfezione il viso e al tempo stesso nutrirlo con ottimi oli ricchi di vitamine? O che con i noccioli di ciliegia puoi fabbricarti un cuscino superecologico da riscaldare e usare contro i dolori muscolari? E che con la scorza dell'arancia puoi fare delle profumatissime candele? "Bucce" è il libro che fa per te: imparerai a riciclare prodotti che consideravi "di scarto", per dar loro nuova vita in ricettine sfiziose, cosmetici naturali e piccoli oggetti che renderanno la tua casa più bella ed ecologica. Ti sei sempre chiesta cosa fare con tutto quello che scarti in cucina? L'idea di gettare e sprecare ti dà fastidio, ma non sai come riutilizzare quelle belle foglie di ravanello, quei noccioli di albicocca, quei verdissimi steli di carota? Marie Cochard ti insegna tutti i trucchetti giusti per diventare anche tu una superesperta del riciclo.

Delizie in pausa pranzo
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Libri Moderni

Bertelli, Laura

Delizie in pausa pranzo / Laura Bertelli

[Modena] : Logos, 2016

Abstract: Di solito, quando si pensa al pranzo sul posto di lavoro, si tende a immaginare cibi semplici e anonimi, qualche piatto pronto o un paio di panini, da consumare rapidamente magari senza lasciare la propria postazione. Ma questa pausa quotidiana è in realtà un momento importante per prendersi cura di sé. Con questo spirito Laura Bertelli, già autrice del blog My Soul Kitchen, propone 28 menù divisi in base alle quattro stagioni portando al lavoro il modo di stare a tavola all'italiana, con tutta la cura e l'attenzione che le donne della sua famiglia dedicano da sempre alla preparazione di ogni pasto. Un modo per ricreare nella lunch box lo spirito della nostra tradizione e una preziosa fonte di ispirazione per qualunque appassionato di cucina. Con un occhio di riguardo alla stagionalità dei prodotti, i cibi sani e la qualità degli ingredienti, Delizie in pausa pranzo propone anche a chi mangia fuori casa un'occasione per ricaricarsi, rigenerarsi e godersi un momento di convivialità con i colleghi.

Simple
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Libri Moderni

Henry, Diana

Simple : piatti semplici, grandi sapori / Diana Henry

Milano : Guido Tommasi Editore, 2017

Abstract: “Nel 2004 ho scritto un libro pieno di ricette che ho iniziato a preparare quand’è nato il mio primo figlio: piangeva sempre, lo tenevo sempre in braccio e non avevo le mani libere. Tutti i piatti elaborati che facevo prima del suo arrivo andarono a farsi benedire. [...] Oggi il bambino che mi ha costretto a cambiare modo di cucinare ha 17 anni. Mi piace ancora, soprattutto durante la settimana, cucinare piatti che non richiedano troppo lavoro e ne butto ancora tanti nel forno, ma la mia vita è cambiata: ora riesco a preparare risotti in settimana, ma anche pesce e carne alla griglia serviti con una salsa di sottaceti, o cotti in padella con il loro sugo. Alcuni piatti, come il dahl e altre zuppe di lenticchie, possono sobbollire da soli sul fuoco mentre faccio altro. Ho pensato fosse il momento di scrivere un nuovo libro con una raccolta di piatti semplici e una più ampia gamma di tecniche”. “Troverete due tipi di piatti in Simple. Quelli (la maggior parte) che potete cucinare in settimana per la vostra famiglia o per voi e il vostro partner, e quelli per il weekend (una cena di venerdì o sabato o un pranzo della domenica), da servire gli amici: si tratta comunque di ricette semplici, ma che richiedono un po’ di lavoro in più. Tutti possono cucinare, non servono tante abilità per nutrire bene voi, i vostri amici e la vostra famiglia. Se sapete mettere una teglia di peperoni rossi in forno o cuocere la pasta al dente, potete cucinare buon cibo. Quello che manca sono le idee e questo è ciò che ho provato a darvi qui. Non dovete essere chef (io non lo sono), vi serve l’ispirazione per trasformare l’ordinario (le basi dei pasti) in qualcosa di speciale”. Del resto anche Nigella Lawson ha affermato: “È tutto ciò che cerco in un libro di cucina: ispirazione, compagnia intelligente e ottimo cibo che mette di buon umore. E per di più Diana scrive in modo magnifico”.

A fuoco lento
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Libri Moderni

Dallorso, Elena - Nicchiarelli, Francesco

A fuoco lento / Elena Dallorso, Francesco Nicchiarelli

Milano : Feltrinelli, 2021

Narratori

Abstract: Francesca, bibliotecaria milanese, pensava di aver trovato una nuova amica. Peccato che Maria in realtà fosse un ingegnere di Roma che si era inventato una falsa identità digitale per non essere l'unico uomo in un blog di donne. E quando l'inganno è stato svelato, Francesca non l'ha presa bene. Dopo una scenata e un lungo digiuno epistolare, il loro rapporto sembrava rientrato nei binari di una solida amicizia. Adesso Francesca riceve un'offerta di lavoro che la porta nella città di Fabio per tre giorni a settimana. Lontana dalla famiglia, e più vicina a lui, qualche dubbio inizia a lievitare: è davvero amicizia o qualcosa di più? Ma quando Fabio le propone di partecipare come guest chef in serate a tema nel suo nuovo ristorante, emergono le loro differenze, ai fornelli e non solo. Come cucinare insieme pur scoprendosi diversi? Come coniugare un'intesa ideale con la vita vera? E se fossero i tempi a essere sbagliati? Tra consigli di cucina, incidenti di percorso e colpi di scena, tornano i protagonisti di "Signoramia".

Dna chef
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Libri Moderni

Lepri, Roberta

Dna chef / Roberta Lepri

Roma : Voland, 2023

Amazzoni

Abstract: Guido Nocentini, chef pugliese quarantenne, è interessato solo al lavoro e non ha una vita affettiva. I nonni paterni che non ha conosciuto, Giovanni e Beatrice, sembrano essere per lui l'unico punto di riferimento in una famiglia che da sempre detesta. Il nonno, cuoco fiorentino confinato alle Tremiti durante il fascismo, è ancora ricordato dagli isolani per un piatto eccezionale, lo stesso che anche Guido - senza saperlo - inventerà in un ristorante stellato londinese. Dopo aver scoperto il fatto, nello chef si rafforza la convinzione che il proprio genio culinario sia legato al DNA. E dopo la morte del padre, per eseguirne le ultime volontà e trovare conferma alle proprie idee, torna a San Domino, mentre incombe il primo lockdown. Dovrà fare i conti con un passato sorprendente, di cui è parte anche Vittorio, l'omosessuale amato da Beatrice e odiato da Giovanni, morto il giorno delle loro nozze. E cambiare così anche il proprio futuro.

Mangiar bene per crescere bene
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Libri Moderni

Rossi Prosperi, Lia

Mangiar bene per crescere bene / [Lia Rossi Prosperi]

Rimini : Idealibri, 2000

Abstract: Guida alla corretta alimentazione del bambino. Questo volume, a metà tra un libro di cucina e un libro di favole, si propone lo scopo di fornire aiuto a tutti quei genitori che vogliono educare i loro piccoli ad una sana abitudine alimentare, fin dalle prime fasi della loro crescita. L'impostazione fiabesca e la fantasia delle ricette aiutano mamam e papà a catturare l'interesse dei loro piccoli, trasformando il progetto della loro crescita in un'avventura meravigliosa nella quale loro sono i veri protagonisti.

Breakfast & brunch
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Libri Moderni

Negri, Nicoletta - Aru, Nathalie

Breakfast & brunch / Nicoletta Negri, Nathalie Aru

[Milano] : Fabbri, 2001

Abstract: Il volume propone gustose ricette di facile realizzazione per breakfast e brunch. Breakfast, la prima colazione americana, ricca di frutta e cereali, con pancakes, muffins e pane caldo, con uova e bacon, e brunch, la tarda colazione arricchita di piatti a base di uova, pesce, frutta, di pani dolci, di crostate e torte salate, di sorbetti e succhi. Due momenti irrinunciabili: una colazione completa ed energetica e l'occasione di trascorrere attimi di relax e allegria con amici e famiglia. Le ricette sono spiegate passo dopo passo e illustrate da fotografie a colori.

Le migliori zuppe da tutto il mondo
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Libri Moderni

Negri, Nicoletta

Le migliori zuppe da tutto il mondo / Nicoletta Negri

[Milano] : Fabbri, 2002

Abstract: Le zuppe, a base di pesce, carne, verdura, legumi e ingredienti tipici delle zone di provenienza, sono molto facile da fare. Si possono servire calde o fredde e possono essere preparate con giorni di anticipo e conservate in frigorifero. Il manuale propone una serie di ricette da ogni parte del mondo.

Cucina delle feste
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Libri Moderni

Cucina delle feste

Milano : DVE Italia, [2002]

Cucinare oggi

Abstract: I trucchi e i consigli per ricette veramente speciali, piatti che fanno rivivere la tradizione conviviale e propongono qualcosa di nuovo anche per le feste più personali.

Cucina a vapore
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Libri Moderni

Meyer, Veronique : de - Meyer, Michel : de

Cucina a vapore / Veronique e Michel de Meyer

[Milano] : Fabbri, 2003

Manuali cucina

Abstract: La cucina a vapore unisce il rispetto dei sapori alle moderne esigenze dietetiche. Le ricette proposte in questo volume sono semplici e veloci da realizzare, dall'antipasto, ai piatti unici, alle verdure, alle salse fino alla realizzazione dei dolci.

Cucina con il wok
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Libri Moderni

Ballureau, Bruno

Cucina con il wok / Bruno Ballureau ; fotografie Alain Muriot

[Milano] : Fabbri, 2003

Abstract: Il wok è uno strumento di cottura straordinario, semplice e universale, che vi permette di creare una cucina variata, stuzzicante, allegra, sana e leggera, mantenendo intatti i profumi, i sapori e le proprietà specifiche di ciascun alimento. 60 ricette gustose, inedite e originali, tutte facili da realizzare, tipiche dei vari paesi, vi faranno scoprire le sue infinite possibilità di utilizzo. Inoltre, tante idee per stupire e soprattutto per accontentare anche i palati più raffinati.

Pappe da favola
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Libri Moderni

Cipriani, Carmela

Pappe da favola / Carmela Cipriani ; prefazione di Arrigo Cipriani

Nuova ed. ampliata

[Milano] : Sperling & Kupfer, [2003]

Cucina ; 51

Abstract: Salse, primi piatti, carne, pesce, dolci e merende in tante ricette accompagnate da filastrocche e racconti in tema.LIBER01rray